Nutrient content of raw materials
Basic material
100 g
Energy
kcal
Protein
g
Fat
g
Carbohydrates
g
Fiber
g
Glycemic Index
Cereal
389
16,8
6,9
55,6
10,6
40
Sunflower seed
584
20,8
51,5
11,4
8,6
35
Linseed
534
18,3
42,2
1,6
27,3
35
Buckwheat
343
13,3
3,4
61,5
10
54
Sesame
573
17,7
49,7
11,7
11,8
35
Almond
7
0,3
0,6
0,1
0,1
20
Peanut
609
25,7
14,7
47,2
2
-
Cashew nut
8
0,3
0,7
0,4
0
20
Coconut
354
3,3
33,5
6,2
9
20
Strawberry
4
0,1
0
0,7
0,2
40
Orange
62
1,2
0,1
12,3
3,1
42
Dark chocolate
598
7,8
42,6
35
10,9
23
Dried dates
282
2,5
0,4
67
8
103
Apple
52
0,3
0,2
11,4
2,4
38
Walnut
654
15,2
65,2
7
6,7
20
Basic materials and their vitamin and mineral content
Cereal
Vitamins B1, B2, B3, B5, B6, B9, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Magnesium, Manganese, Sodium, Copper, Selenium and Iron
Sunflower seeds
Vitamins A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B8-, B9-, B12-, C-, E, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Magnesium, Manganese, Sodium, Copper, Selenium and Iron
Linseed
Vitamins B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Lutein+Zeaxanthin, Magnesium, Manganese, Sodium, Copper, Selenium and Iron
Buckwheat
Vitamins B1, B2, B3, B5, B6, B9, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Magnesium, Manganese, Sodium, Copper, Selenium and Iron
Sesame seed
Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, E, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Magnesium, Manganese, Sodium, Copper, Selenium and Iron
Almond
Vitamins A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B8-, B9-, E, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Lutein+Zeaxanthin, Magnesium, Manganese, Sodium, Copper, Selenium and Iron
Peanut
Vitamins B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, Zinc, Manganese, Calcium, Potassium, Magnesium, Copper, Selenium and Iron
Cashew nut
Vitamins B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Lutein+Zeaxanthin, Magnesium, Manganese, Sodium, Copper, Selenium and Iron
Walnut
Vitamins A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B8-, B9-, C-, E-, K, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Lutein+Zeaxanthin, Magnesium, Manganese, Sodium , Copper, Selenium and Iron
Coconut
Vitamins B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, C, E, K, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Magnesium, Manganese, Sodium, Copper, Selenium and Iron
Strawberry
Vitamins A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B8-, B9-, C-, E-, K, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Lutein+Zeaxanthin, Magnesium, Manganese, Sodium , Copper, Selenium and Iron
Raspberry
Vitamins A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B8-, B9-, C-, E-, K, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Lutein+Zeaxanthin, Magnesium, Manganese, Sodium , Copper, Selenium and Iron
Orange
Vitamins A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B8-, B9-, C-, E, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Lutein+Zeaxanthin, Magnesium, Manganese, Copper, Selenium and Iron
Dates
Vitamins A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B8-, B9-, C-, E-, K, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Lutein+Zeaxanthin, Magnesium, Manganese, Sodium , Copper, Selenium and Iron
Apple
Vitamins A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B8-, B9-, C-, E-, K, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Lutein+Zeaxanthin, Magnesium, Manganese, Sodium , Copper and Iron
Dark chocolate
Vitamins A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B12-, E-, K, Zinc, Phosphorus, Calcium, Potassium, Lutein+Zeaxanthin, Magnesium, Manganese, Sodium, Copper, Selenium and Iron